Koje su mogućnosti unapređenja bezglutenske prehrane, što kada se preklapaju celijakija i pšenična alergija, a koji su izazovi u dijagnosticiranju i liječenju celijakije, bio je dio tema o kojima su govorili stručnjaci u petak u Varaždinu na simpoziju „Život s celijakijom“.
Simpozij su povodom Međunarodnog dana celijakije organizirali Udruga oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske i Sveučilište Sjever. Celijakija je kronična, upalna, autoimuna bolest tankog crijeva, kod koje imunološki sustav oboljelog reagira na gluten iz pšenice, raži i ječma zbog čega dolazi do upale u tankom crijevu s posljedicama po cijeli organizam. Simptomi su različiti, a najčešći su dugotrajan proljev, mršavljenje, bolovi u trbuhu, nadutost i dugotrajan zatvor stolice, no manifestirati se može i izvancrijevnim simptomima te često ostaje neprepoznata i nedijagnosticirana.
- Celijakija je bolest koja utječe na svakodnevni život oboljelih. Naš je cilj pružiti podršku oboljelima, povezati ih sa stručnjacima te kontinuirano upozoravati na važnost pravodobnog prepoznavanja simptoma i pravilne bezglutenske prehrane. Drago nam je što je simpozij okupio velik broj stručnjaka i sudionika jer upravo zajedničkim djelovanjem možemo unaprijediti kvalitetu života osoba s celijakijom - rekla je Marija Goričanec, predsjednica Udruge oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske, koja okuplja 200-tinjak članova, od kojih je njih 75 s područja Varaždinske županije.
Sudionike simpozija pozdravio je župan Anđelko Stričak i istaknuo važnost edukacije i podrške oboljelima.
- Zdravlje naših građana uvijek mora biti prioritet, a upravo ovakvi stručni skupovi imaju važnu ulogu u podizanju svijesti o bolestima koje često ostaju nedovoljno prepoznate. Celijakija značajno utječe na kvalitetu života oboljelih i njihovih obitelji, stoga je važno kontinuirano ulagati u edukaciju zdravstvenih djelatnika, ali i šire javnosti. Varaždinska županija podržava aktivnosti koje doprinose prevenciji, pravodobnom dijagnosticiranju i kvalitetnijem životu naših građana - rekao je župan Stričak.
Sudionike je pozdravila i pročelnica Odjela za sestrinstvo Sveučilišta Sjever izv. prof. dr. sc. Rosana Ribić.
Uz Mariju Goričanec, doc. dr. sc. Nives Pondeljak održala je predavanje pod nazivom „Morbus Duhring – što kada ga ne možemo potvrditi dijagnostičkim metodama?“, izv. prof. dr. sc. Duško Kardum predavanje „Celijakija – izazovi u novom mileniju“, izv. prof. dr. sc. Helena Munivrana Škvorc „Preklapanje celijakije i pšenične alergije: jedan pacijent, dva izazova“, Ksenija Vitelić, bacc. med. techn., predavanje „Trčanje i celijakija: prepreka ili samo izazov?“, a Davor Hostić, dipl. ing. prehr. teh. i proc. ing., univ. spec. nutr., i izv. prof. dr. sc. Natalija Uršulin-Trstenjak predavanje pod nazivom „Bezglutenska prehrana kao terapija: nutritivne karakteristike, ograničenja i mogućnosti unapređenja“.
